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痛風與黃豆食品的迷思

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

Q︰豆漿啦、豆腐之類的，可以天天吃嗎? 不是會變成痛風?！

A︰許多人以為常常吃黃豆製作的食品，就會導致痛風。實際上科學實證已經證明了︰『痛風』起因於身體的『新陳代謝』出了問題，造成尿酸堆積太多在體內。反而，平時適當吃一點兒豆腐、豆漿等含有低普林的黃豆製品，有助於體內的尿酸排泄與清除！

【知其所以然而吃】維生素C

     
謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

『維生素C』是國人最常補充的保健食品之一。從小，媽媽經常提醒我們要多吃水果來獲得足夠的維生素C；也有太多的媒體廣告告訴我們維生素C的妙用和好處，還有飯前吃、飯後吃、吃多少等爭論。這些在網路上google一下就可以獲知。我把大家食用維生素C時，通常遇到的狀況、經常忽略的重點整理出來，能讓您在個人膳食療養上，更有信心！

【百倍青春 × 氣質素養】營養補充! 青春停損!

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

現代人的通病，不知不覺捲入了人間壓力的漩渦裡，疲勞、煩憂，『內心戲』煎熬不已，無形之中消耗不少精、氣、神，迫切需要飲食調養，但是營養方面的補充，卻又因為心神煩擾不自覺得吃不足、或者順慾而食常吃錯。有些人即使遭到泰山壓頂的壓力，仍然可以展現出彷彿不受到壓力侵蝕般的神采飛揚氣質[1]，多有賴於平時持定的養生素養[2]。在這裡整理了能夠維持身、心和諧的特色營養素與淡定食材，提供給大家視需要時補充，提早設定青春停損點。

【重鹹=重鹽+味─健康】 原來，能讓人真正得到幸福的食物，是天然無做作的真實植蔬!

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

【相關的文章】電解質不平衡的演化時差
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【相關的文章】人類嚴峻的挑戰—真實食物‧生命力
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【相關的新聞】值得關心的 健康·營養·食品 News
http://conceptualfood.blogspot.tw/p/blog-page_1611.html

【科學小談】人類嚴峻的挑戰—真實食物‧生命力

推薦閱讀~『你所知道關於蔬菜的一切都是錯的』(ISBN 978-986-259-015-7)

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

漫步在校園的操場上，朝陽金黃色的光明不吝嗇地灑滿全身，嚷嚷的童聲在風呼呼裡活動，空間裡充滿著湧湧有張力的能量，讓我不由得微笑著從心生出「活著真好」的讚嘆！一轉身進入辦公室，眼簾裡黑與白的西裝競爭，錯覺裡『裝』出來的能量，聲嘶力竭地耗損。

科學小談『人工硬化油』—部分氫化油脂(Partially hydrogenated oils)

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

植物油含有大量不飽和脂肪酸的優點，但是非常不耐炸，而且容易氧化。商人腦筋動得快，利用氫化加工法來改變植物油的分子結構，使植物油搖身一變—耐高溫、耐存放，炸出來的食物又酥又脆，即使回鍋不換油，炸物還是香噴噴的，油炸功夫更勝過動物脂。

再談素食者的維生素B12補充

謝馥如  http://conceptualfood.blogspot.com/

上一篇相關文章：『素食者的維生素B12的補充』

維生素B12是輔助身體新陳代謝必備的微量元素。眾所皆知，缺乏維生素B12，會造成貧血。對於素食者而言，注重維生素B12的生理影響與營養補充，又特別重要，尤其全素(純素)者。原因在於：

該不該吃Carnitine(肉鹼)?—紅肉中的健康隱憂

   

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

肉鹼，或稱為左旋-卡尼丁(L-Carnitine)的這種保健食品成分，現在被指出在人體消化代謝時可能因為腸道細菌的誘導，而有誘發心臟病問題的健康隱憂。

修養與休養—談慢性壓力與代謝失衡

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

壓力因子包括身體、化學、心理、情緒、社會因素。每個人對於壓力的認知，是不相同的。日常生活事件、外在環境、工作負荷、人際關係均可為壓力來源，但是否造成壓力，則依個人的特質、信念、態度與價值觀而定。有壓力就會有生理反應，啟動戰或逃模式、或被動模式。

其實這個壓力呢，就是『不合常理』。