2017年5月27日

【台灣素食營養學會網頁應用舉例】我的健康素食藍圖

「怎樣吃素才健康呢?
「均衡飲食最重要了

三餐均衡攝取,可以顧好健康,已經是老生常談。然而,仔細想想,心中浮現更多疑慮…首先,到底該如何吃才能吃得「均衡」?

吃素不簡單,吃素有內涵!(作者序)

   對症素食抗病全書 作者序
 @博客來網路書店    @金石堂網路書店  
    讓我娓娓道來。素食是個人對於飲食與生活愛好的表達方式,也代表著個人在天地之間的個性特質。素食者多人道與愛心,重視養生!本書努力探究科學擇食的健康智慧,希望能以科學實用的觀點來支持更多有意識的身心覺醒!

2016年3月8日

【健康有道】Part III 「低FODMAP」飲食

Fu-Ju Hsieh 
http://conceptualfood.blogspot.com/

相對於可能讓腸躁症備感不適的FODMAP」飲食組成,國外亦有相關於「FODMAP」飲食研究,用意在儘量調整飲食當中含有的果糖、果聚糖、半乳寡糖、山梨糖醇、甘露糖醇及乳糖含量,以減緩這些醣類可能造成的腸胃症狀。其實在日常生活中,有許多天然的食物,也屬於「低FODMAP」飲食,例如:

2016年2月29日

咖啡與新陳代謝

Fu-Ju Hsieh 
http://conceptualfood.blogspot.com/

美國最新飲食指南首度訂出健康成人咖啡攝取量~喝咖啡,漸成現代人生活確幸,任憑弱水三千,我只取一瓢飲,縱然各色飲料美味當前,有人日必品嚐咖啡香,恣意享受於一時間的馥郁香氛~

2016年2月24日

【健康有道】Part-II容易讓腸躁症敏感的「 FODMAP」飲食



Fu-Ju Hsieh 
http://conceptualfood.blogspot.com/

有研究發現,吃入大量FODMAP」類型的醣類食物,可能在小腸段吸收不良、到了大腸裡容易被細菌利用產生氣體;吃入大量的FODMAP」類型的醣類食物,也容易升高滲透壓,讓大量水分進入腸子裡。結果觸發了腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等症狀。

2016年2月1日

【健康有道】Part-I 腸躁症該怎麼吃?

Irritable Bowel Syndrome
腸躁症Irritable Bowel SyndromeIBS族群經常為著反反覆覆發生的腹痛、脹氣、腹瀉與便秘等問題而影響著生活。

在國外的研究裡,發現腸躁症族群面臨的不只是生理上出現問題,生活作息、情緒起伏、精神壓力上也備受考驗。

Fu-Ju Hsieh  http://conceptualfood.blogspot.com/

2015年5月12日