「怎樣吃素才健康呢?」
「均衡飲食最重要了！」
三餐均衡攝取，可以顧好健康，已經是老生常談。然而，仔細想想，心中浮現更多疑慮…首先，到底該如何吃才能吃得「均衡」?
在台灣素食營養學會的網站裡，貼心提供給大家能夠幫忙設計個人化素食飲食計畫的工具，只要簡單輸入性別、年齡、身高、體重、活動量與素食愛好(圖一)，按下 送出 鍵，我的健康素食藍圖就能自動計算出個人的BMI、每日熱量需求與飲食建議，初步幫助素食者更能掌握營養素的攝取以及營養均衡的維持。
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| 圖一 台灣素食營養學會-我的健康素食藍圖 Step 1 鍵入個人需求 |
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| 圖二 台灣素食營養學會-我的健康素食藍圖 Step 2 建立個人飲食計畫 |
每天飲食除了六大項食物類之外，素食者更需額外重視一些微量營養素，像是：維生素B12、維生素D、鈣質與鐵質等(圖三)。可以根據網頁中提示的小撇步，評估一日飲食計畫當中，原先預想好的六大項食物類，是否已包含這些微量營養素食材?是否已達成建議點數所需的份量?如果份量還不足，趕緊再修正一下飲食計畫，調整食材的種類與搭配！
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| 圖三 台灣素食營養學會-我的健康素食藍圖 Step 3 調整微量營養素搭配 |
