再談素食者的維生素B12補充

謝馥如  http://conceptualfood.blogspot.com/

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維生素B12是輔助身體新陳代謝必備的微量元素。眾所皆知，缺乏維生素B12，會造成貧血。對於素食者而言，注重維生素B12的生理影響與營養補充，又特別重要，尤其全素(純素)者。原因在於：