【知其所以然而吃】維生素C

     
謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

『維生素C』是國人最常補充的保健食品之一。從小，媽媽經常提醒我們要多吃水果來獲得足夠的維生素C；也有太多的媒體廣告告訴我們維生素C的妙用和好處，還有飯前吃、飯後吃、吃多少等爭論。這些在網路上google一下就可以獲知。我把大家食用維生素C時，通常遇到的狀況、經常忽略的重點整理出來，能讓您在個人膳食療養上，更有信心！

[健康睡=健康吃]~ 『吃的對不對』決定你『睡得好不好』~

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抱怨晚上數羊也難以進入甜蜜的夢鄉嗎?最近美國賓州大學的一項睡眠模式研究，顯現出原來飲食品質也是決定睡眠品質的關鍵！

素食的鐵質疑問

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素食者也經常被質疑「吃素會導致貧血」的等號關聯問題。吃素如果會造成貧血，可能的原因有三：蛋白質不足、鐵質不足、或是維生素B12不足。再深究不足的原因，可以發現問題點是發生在飲食裡的營養成分的質與量良好與否，最常見的因素，是因為素食者可能食量太小、飲食的種類不夠廣泛以及餐點營養成分的品質不佳所致。