鐵質補充的注意事項

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

¤ 食物鐵質來源與提高吸收的好方法，請看之前文章: 素食的鐵質疑問

¤ 如何掌握飲食裡的營養價值，請看之前文章:重建每日營養價值

人一天需要多少鐵質才足夠呢? 素食者一天需要多少鐵質才足夠呢?

覆盆莓有助於預防大腸癌

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大腸與直腸在消化系統的最末段。吃入的食物經過胃與小腸消化後，會送到此處堆積一段時間，濾除多餘水分至糞便成型而排除體外。排便時的擠動壓力、少水黏稠的糞便會促使大腸與直腸細胞受損，需要不斷汰舊更新。然而大腸、直腸正常細胞在經歷更新的過程中也充滿可能轉變為癌細胞的風險。