怎麼樣才能面面俱到『素食得健康』? 素食對於健康的貢獻，看來好處多多。
以科學的角度而言，飲食如同水能載舟、亦能覆舟，吃對、吃錯猶如天堂與地獄般的差距；而營養素在身體內的複雜作用如同『牽一髮即動全身』，小小的分子能夠導引出如同瀑布般的骨牌效應，對於健康可以展現出煞車或是踩油門的作用。
吃入的飲食，短時間之內，將化做有形的營養素來涵養我們的細胞存活，也會轉變成無形的能量來推動我們的基因表現。長時間下來，飲食的習慣將呈現在我們個體的氣質外貌，老、弱、衰、鬱或者精明、清朗，『一眼就能看穿』!
~現代人生活忙碌，經常過度簡化了因與果之間的複雜~
像是許多慢性病、癌症患者捱不過吃藥的副作用與身心日益孱弱，為了追求健康轉而吃素。然而，若是不了解自己本身的體質與問題、不重視平常料理的選擇與運用、不關心環境與交易之間的關聯，求速效反而偏廢於某些健康食品、抗癌蔬果、抗老食物、美白、聰明飲食等等揚沸的人云亦云之中，因為擇食錯誤，忽略了生理真正的需求與素食飲食的多樣性，結果造成營養不良，求健康反而不健康。
在【蔬養學-代謝藍圖導航】專頁裡，也會同步記載陸陸續續整理出的易學易懂、具有科學論據的現代素食知識，讓您可以簡單記住與活用科學擇食的原則，掌握素食的品質、平衡與量，從而能夠認識出身體對於營養的需求，並且感受到健康素食對於身體帶來的療癒力量!
每一天多一點有意識的覺醒，培養健康吃素的智慧，就是對於生命負責與愛護的完滿表現！
