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【台灣素食營養學會網頁應用舉例】我的健康素食藍圖

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/

「怎樣吃素才健康呢?」
「均衡飲食最重要了！」

三餐均衡攝取，可以顧好健康，已經是老生常談。然而，仔細想想，心中浮現更多疑慮…首先，到底該如何吃才能吃得「均衡」?

吃素不簡單，吃素有內涵！(作者序)

   
對症素食抗病全書 作者序

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讓我娓娓道來。素食是個人對於飲食與生活愛好的表達方式，也代表著個人在天地之間的個性特質。素食者多人道與愛心，重視養生！本書努力探究科學擇食的健康智慧，希望能以科學實用的觀點來支持更多有意識的身心覺醒！

【健康有道】Part III 「低FODMAP」飲食

謝馥如  http://conceptualfood.blogspot.com/

相對於可能讓腸躁症備感不適的「FODMAP」飲食組成，國外亦有相關於「低FODMAP」飲食研究，用意在儘量調整飲食當中含有的果糖、果聚糖、半乳寡糖、山梨糖醇、甘露糖醇及乳糖含量，以減緩這些醣類可能造成的腸胃症狀。其實在日常生活中，有許多天然的食物，也屬於「低FODMAP」飲食，例如:

咖啡與新陳代謝

謝馥如  http://conceptualfood.blogspot.com/

美國最新飲食指南首度訂出健康成人咖啡攝取量~喝咖啡，漸成現代人生活確幸，任憑弱水三千，我只取一瓢飲，縱然各色飲料美味當前，有人日必品嚐咖啡香，恣意享受於一時間的馥郁香氛~

【健康有道】Part-II容易讓腸躁症敏感的「 FODMAP」飲食

謝馥如  http://conceptualfood.blogspot.com/

有研究發現，吃入大量「FODMAP」類型的醣類食物，可能在小腸段吸收不良、到了大腸裡容易被細菌利用產生氣體；吃入大量的「FODMAP」類型的醣類食物，也容易升高滲透壓，讓大量水分進入腸子裡。結果觸發了腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等症狀。

【健康有道】Part-I 腸躁症該怎麼吃?

Irritable Bowel Syndrome

腸躁症（Irritable Bowel Syndrome，IBS）族群經常為著反反覆覆發生的腹痛、脹氣、腹瀉與便秘…等問題而影響著生活。

在國外的研究裡，發現腸躁症族群面臨的不只是生理上出現問題，生活作息、情緒起伏、精神壓力上也備受考驗。

謝馥如 http://conceptualfood.blogspot.com/